Primeiramente

Corte os pães, de preferência amanhecidos, em fatias com distância de 2 dedos. E reserve.

Em seguida

Pegue um recipiente e coloque os ovos e bata-os ligeiramente com um batedor ou garfo. Depois acrescente o leite, a essência de baunilha, opcional, e o açúcar ou o leite condensado. Misture muito bem.

Logo após

Pegue as fatias cortadas e mergulhe cada uma delas nessa mistura e deixe escorrer o excesso.

Em sequência

Depois de molhadas, leve-as a Airfrayer colocando a quantidade que dê para ficar uma do lado da outra e ponha em 200°C por 8 minutos ou até dourar.

Enquanto isso

Em um outro recipiente misture o açúcar e a canela na quantidade de sua preferência.

E por fim

Fatias prontas, agora é só polvilhar ou passar na mistura de açúcar e canela. Repita esse processo até terminar todas as fatias. E pode servir logo em seguir!

Curiosidades sobre a Receita de Rabanada

Sabemos que a rabanada ou fatia dourada, como alguns falam; se tornou um prato tipicamente natalino para os brasileiros há muitos anos. Mas, para falar a verdade, essa receita é bem antiga, mais precisamente do século XV, e que foi inicialmente criada pela necessidade de reaproveitamento de pães amanhecidos, pois a alimentação era bem escassa nessa época.

E existem histórias que contam que a rabanada foi importante também para as mamães antes e depois do parto, porque auxiliava na produção de leite materno, daí utilizavam o nome “fatia de parida”, pois sempre era oferecido para elas.

Mas, não se sabe ao certo de onde se originou essa receita, já que tem várias tipos de rabanadas pelo mundo como por exemplo na França, que tem uma grande influência nesse prato, onde se chama “Pain perdu” (pão perdido), ou na Inglaterra que é conhecida como “Eggy Bread” (pão de ovo).

Porém, ela muito se remete a Portugal, tanto que foram eles que trouxeram para o Brasil na era colonial, e até nos tempos de hoje é feita em todo o país, principalmente no período de Natal, até porque essa receita possui um significado maior: o pão – ingrediente principal – traz a representatividade do corpo de Cristo, fazendo com que essa iguaria seja muito mais apreciada nessa celebração.

Se você gostou da minha receita de rabanada na airfryer, compartilhe para todos os seus amigos e familiares. Assim todos vão ter a oportunidade de aprender a receita também.