Primeiramente

Corte as peças em fatias de 2 dedos e com ajuda de um martelo de carne dê umas leves batidas para amaciar a carne.

Temperar

Organize as fatias em uma bandeja e passe o sal grosso em todas as fatias, deixe descansar por 5 minutos e se preferir pode jogar shoyo também, mas é opcional.

Aiifryer

Enquanto a carne descansa coloque a airfryer para pré-aquecer em 200°C. Em seguida coloque 2 pedaços por vez na airfryer por 8 a 10 minutos. Ou se desejar bem assada deixe de 15 a 20 minutos a 160 °C para não queimar.

Assar

Para deixar bem assada é necessário virar no meio tempo a picanha para que evite queimar e para assar as fatias por inteira, se preferir nessa hora pode jogar um fio de azeite. Repita o mesmo processo com todas as fatias.

Picanha na airfryer

Para não ficar seca finalize com shoyo e logo sirva ainda quentinha sua picanha feita na airfryer. E capriche nos acompanhamento. Bom Apetite.

Informações Adicionais

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Como selar carne na Airfryer?

É muito simples, para isso basta pré-aquecer a Airfryer e em seguida pincelar a cesta da airfyer com azeite antes de colocar a carne. Em seguida, siga o resto do processo de assar e virar no meio tempo.

Assista uma variação da receita de picanha assada na airfryer

Benefícios da carne

A carne é rica em proteínas de alto valor biológico, isto é, fornece aminoácidos essenciais, especialmente aqueles que não são facilmente encontrados em outros alimentos. Além disso, ela também contribui com vitaminas como as do complexo B, que são necessárias para manutenção do organismo.

Outros nutrientes importantes como ferro, selênio e zinco são também encontrados na carne. O ferro é essencial para produção dos glóbulos vermelhos e como componente da hemoglobina, o transporte de oxigênio. O selênio é importante na síntese de aminoácidos, hormônios tireoidianos e hormonas neurais. O zinco tem atividade antioxidante, ou seja, age contra o envelhecimento precoce e contribui para o bom funcionamento das enzimas protetoras do organismo.

Além desses benefícios, outra vantagem da carne é que é fonte de colágeno hidrolisado, que ajuda a combater a flacidez, pois é responsável pela produção de fibras elásticas no tecido conectivo da pele.

Espero que você tenha gostado da receita de picanha na airfryer e mais das dicas que eu compartilhei com vocês. Compartilhe essa receita com seus amigos que adoram um churrasco.

Abraços.