• TARTAR DE SALMÃO COM ABACATE
• 4 torradas redondas
• 1 limão
• 50 g de salmão
• 1⁄2 abacate
• 12 azeitonas sem caroço
• 1 fatia de laranja
• Sal e pimenta
• 1 colher de chá de azeite

De fato, dezembro está chegando e com isso, o Natal também. Devemos nos preparar desde já para esse momento tão especial. Portanto, encontrar boas receitas de petiscos de Natal é fundamental.

Para ajudar você nisso, preparamos esse artigo com algumas ótimas receitas de petiscos de Natal para você aproveitar!

4 Receitas de Petiscos de Natal

1- Rolos de salmão com queijo

Ingredientes

• 40 g de salmão defumado em fatias
• 80 g de queijo branco
• 20 g de mostarda
• 1⁄2 cebolinha
• 20 g de pepinos
• 20 g de alcaparras
• Alguns ramos de coentro
• Azeite de oliva e pimenta

Modo de preparo

1. Limpe a cebolinha e lave-a. Enxague as alcaparras e os pepinos, e escorra-os. Pique-os todos pequenos. Lave o coentro e seque-o. Reserve alguns ramos inteiros e pique o resto.
2. Misture o queijo e a mostarda em uma tigela. Adicione a cebolinha picada, as alcaparras, os pepinos e o coentro.
3. Corte o salmão em fatias de 5 x 10 cm e cubra-as com a mistura de queijo. Enrole as fatias de salmão e forme rolos, um de cada vez, com papel filme.
4. Deixe-os no congelador durante 15 a 20 minutos. Retire-os, retire o filme e corte-os em fatias de cerca de 2 cm. Finalize com óleo e pimenta, e decore-os com o coentro reservado.

2- Patê caseiro de frango

Ingredientes

• 500 g de fígados de frango
• 1 peito de frango
• 1 fatia de bacon (opcional)
• 1 cebola
• 50 g de manteiga
• 1 copo de vinho tinto
• 1 baguete
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta

Modo de preparo

1. Descasque a cebola e pique-a finamente. Limpe os fígados de frango e retire cuidadosamente as veias. Corte o peito e o bacon em cubos.
2. Coloque a cebola em uma panela antiaderente com a manteiga e refogue. Em seguida, incorpore o bacon e cozinhe-o lentamente. Depois, adicione os fígados e o peito e refogue até que estejam bem cozidos.
3. Coloque tudo no copo do mixer, juntamente com o vinho, sal e pimenta, e esmague até ficar uma massa bem fina. Encha uma tigela e deixe esfriar 24 horas na geladeira. Sirva com torradas de pão untadas com alho.

3- Guacamole

Ingredientes

• 2 abacates
• 1/2 cebola
• 2 tomates
• 1/2 pimentão vermelho
• O suco de meio limão
• Coentro fresco
• Uma pitada de pimenta
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique os legumes (exceto o abacate) e as folhas de coentro (uma colher de chá).
2. Esvazie os abacates com uma colher, esmague a polpa e adicione o suco de limão.
3. Junte os ingredientes em uma tigela e está pronto para servir com torradas de pão.

4- Tartar de salmão com abacate

Ingredientes

• 4 torradas redondas
• 1 limão
• 50 g de salmão
•  1⁄2 abacate
• 12 azeitonas sem caroço
• 1 fatia de laranja
• Sal e pimenta
• 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

1. Pique o salmão e tempere com uma pitada de sal e pimenta e algumas gotas de azeite e limão.
2. Descasque o abacate, corte-o em cubos e polvilhe-os com suco de limão para evitar que fiquem escuros.
3. Corte a laranja em triângulos muito pequenos e as azeitonas em fatias.
4. Guarde-o na geladeira e no dia seguinte espalhe o tartar de salmão sobre as torradas redondas e decore com os quadrados de abacate e as azeitonas pretas ao redor. Decore com triângulos de toranja e sirva imediatamente.